La cuisine Moléculaire

Pour la fête de la science en Octobre, nous sommes partis au lycée Raoul Follereau .

Nous avons fait de la sciences de la cuisine. Nous avons fait des perles et des spaghettis.

L’ ingrédient principal est le agar-agar.

C’est fait à partir d’ algues. Les lycéens nous ont aidé à faire l’expérience.

Nous étions par groupe de 3 avec 2 lycéens qui nous aidaient pour faire l’expérience.

A la fin , nous avons pu gouter aux perles et aux spaghettis.

spaghettis de fruit.

perles de caviar au fruit.